第1回目にご登場いただくのは、200名を超える生徒を持つ料理の先生であると同時に、広告や商品企画などにも携わるフードコーディネーターとしても大活躍中の松村さん。水と料理の関係性や、水を使って美味しさを引き立てる方法などを教えていただきました。

「お水に少しこだわってみるだけで、ご家庭で作る水割りの味にも大きな変化がありますよ」と教えてくれたのは「Bar Re：」のマスター・平原さん。バーのマスターとしてだけでなく、プライベートでも水に対しての強いこだわりをお持ちでした。

「友だちと一緒に、日替わりで色んな銘柄の水を飲み比べてみるのが面白かったですね」。天然水・ミネラルウォーターは、若い女性の間でも大きな注目を集めています。水と上手に付き合う20代女性の代表として、若き建築士の小田さんにお話を伺いました。

大学時代は食物学科で学び、飲食業界に就職。その後、独立して鍼灸院を開業した岡田さん。食と健康のプロというべき岡田さんにとっても、天然水・ミネラルウォーターは欠かせない存在とのこと。人体・健康にとっての水の大切さについて語っていただきました。